Erntejahr : 2021
Ort der Ernte : Provence
Die Blüten des feinen Lavendel wachsen in 800 Metern Höhe in den trockenen Bergen der Provence.
Im Gegensatz zum Lavandin, der eher für Duftsäckchen und wegen seines Kampfergeschmacks nicht zum Essen geeignet ist, verwendet man den feinen Lavendel hauptsächlich als Gewürz oder Tee.
Gewürz: Die Lavendelblüte gibt ein intensives Blumenaroma ab, das z.B. in frischen Salaten sehr gut schmeckt. Eintöpfe und Suppen lassen sich prima damit abrunden.
Eine Gewürzmischung aus Lavendelblüten, Thymian und Rosmarin bieten eine phantastische, herzhafte Kombination für Fleisch und andere mediterrane Gerichte.
Tee : Als reiner Lavendeltee oder auch gemischt mit anderen Kräutern Ihrer Wahl haben die Blüten eine heilende und beruhigende Wirkung auf den Körper.
Ein Lavendeltee kann Ihnen zu wohltuendem Schlaf verhelfen.
Einfach einen gehäuften Teelöffel Blüten mit 250ml kochendem Wasser aufgießen, einige Minuten ziehen lassen und fertig ist der wohlschmeckende Tee.
Lavendelsorten
Achtung: Hierzulande ist es so manchem nicht bewußt, daß es nicht nur eine Sorte Lavendelblüten und ätherisches Öl gibt und ihre jeweiliger Gebrauch unterschiedlich ausfällt;
Es gilt zu unterscheiden zwischen dem „ Feinen Lavendel“, dem „Lavandin“ und dem „Speiklavendel“
Auf einen kurzen Nenner gebracht ist der Unterschied folgender: Nur der „Feine Lavendel eignet sich zum Verzehr ,während der Lavandin für Duftsäckchen geeignet ist. Der Speiklavendel dient als Verdünnungsmittel für Ölfarben.
Hier nun Details :
Feiner Lavendel: lavandula angustiolia
wächst in 800 m Höhe in den trockenen Bergen der Provence.
130Kg Rispen werden zur Erzeugung von 1 Liter ätherischen Öl benötigt.
Anwendung : Zum Verzehr (Speisegewürz) und als Tee bestens geeignet. Ätherisches Öl
Wirkung : heilend, beruhigend, ausgleichend
Geruch : Feiner, blumiger Lavendelduft
Lavandin :
wächst weltweit in Höhen von 0 -800 Metern.
Die Pflanze ist eine Hybride, sprich eine Kreuzung von Speiklavendel und Feinem Lavendel.
40kg Blütenrispen werden zur Erzeugung von 1 Liter ätherischen ÖL.
Anwendung: Lavendelsäckchen, Ätherisches ÖL, Pflegeprodukte
Wirkung: heilend, beruhigend, ausgleichend
Geruch : intensiver als der des Feinen Lavendels.
Speiklavendel : lavandula latifolia :
wächst in Höhen von 0 – 600 Metern in den südfranzösischen Strauchheiden.
Anwendung : Verdünnungsmittel für Ölfarben und Porzellanfarben.
Geruch : Starker Geruch nach Kampfer
